viande

  1. Alimentation Viande : manger moins, manger mieux

    « L’homme est la seule créature qui consomme sans produire. Il ne donne pas de lait, il ne pond pas d’œufs, il est trop débile pour pousser la charrue, bien trop lent pour attraper un lapin. Pourtant le voici suzerain de tous les animaux. Il distribue les tâches entre eux, mais ne leur donne en...

  2. Alimentation Recettes citoyennes

    Le festival Alimenterre a pour objectif de sensibiliser les jeunes sur les enjeux de l’alimentation dans le monde. Afin de préserver la planète, il est important de consommer de manière éthique. Comment bien manger pour lutter contre l’obésité, la malnutrition, la sous nutrition et la famine...

  3. Autosuffisance Créer son propre fumoir

    Depuis longtemps, nous voulions construire un fumoir principalement pour fumer le poisson, mais aussi du porc, de la dinde, des saucisses ou du bœuf séché. Notre objectif était de construire un fumoir de plus grande capacité que ceux qu’on trouve dans les catalogues de sports de plein air et de...

  4. Autosuffisance La conservation du poisson et de la viande (Agrodok 12)

    La conservation est le processus de transformation des aliments permettant de les stocker plus longtemps. L’alimentation de l’homme dépend de produits d’origine végétale et animale. Comme la plupart de ces produits ne sont disponibles que pendant certaines saisons de l’année et qu’ils s’avarient...

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