santé

  1. Alimentation Manger bio sans augmenter son budget : c’est possible

    Les produits bio suivent un cahier des charges strict qui concerne l’ensemble de la chaîne de production agroalimentaire et qui est assorti de contrôles réguliers. Le mode de culture est contrôlé (sans pesticides ni engrais de synthèse et sans OGM...), mais aussi le stockage et la...

  2. Remue-méninges Devrions-nous manger bio ?

    S’appuyant sur les travaux de recherche et les faits ayant permis d’aboutir à un consensus scientifique international, cette étude déconstruit certains arguments sous-tendant la promotion de l’agriculture biologique. En termes nutritionnels, il est admis que la valeur des aliments bio est...

  3. Alimentation Les régimes végétariens, végétaliens et végans

    Les régimes végétariens, végétaliens et végans sont des régimes « à la mode » et de plus en plus fréquents. Aujourd’hui près de 2 % de la population française adopte ce type de régime. La tendance générale de la consommation des protéines se modifie, la part de la consommation de protéines...

  4. Santé, bien-être Ces plantes qui soignent

    Véritables trésors de molécules actives, les plantes regorgent de ressources pour leur propre bien-être et le nôtre. Encore faut-il savoir les utiliser… Entretien avec Blaise Mulhauser, biologiste, écologue et directeur du Jardin botanique de Neuchâtel. Il vient de publier «Plantes...

  5. Santé, bien-être Les forêts pour la santé et le bien-être

    Les forêts fournissent des biens et services, des emplois et des revenus à quelque 2,5 milliards d’individus dans le monde. La reconnaissance de l’importance des forêts en matière de sécurité alimentaire et de nutrition s’est considérablement accrue au cours des dernières années. Depuis la...

  6. Autosuffisance Les produits ménagers "bio"

    Sommaire : - Propriétés des ingrédients - Liquide vaisselle - Le Nettoyant multiusage - La crème à récurer - Pierre à récurer - Le produit d'entretien des meubles en bois - Le lave-vitre - Lessive à la cendre - Lessive liquide au savon - Le nettoyant WC - Le déboucheur de canalisations - Trucs...

  7. Autosuffisance Fiche technique du savon : fabriquer du savon

    Cette fiche technique relate l'histoire du savon, explique ce qu'est le savon, comment il est fabriqué, et décrit deux procédés de fabrication de savon. Le savon est un élément nécessaire à une bonne hygiène. Apprendre aux gens comment faire du savon peut être un bon ajout à tout projet d'eau...

  8. Alimentation Les herbes aromatiques des paysannes Suisses

    Qu’elles soient culinaires ou médicinales, les herbes aromatiques sont des plantes connues et appréciées depuis longtemps. Elles sont synonymes de plaisir et de magie. Nos ancêtres, déjà, assaisonnaient leurs mets traditionnels avec des plantes, leur conférant ainsi une saveur particulière. Les...

  9. Santé, bien-être Les herbes aromatiques fraîches

    3000 ans avant notre ère, les Chinois auraient cultivé et utilisé les herbes aromatiques à des fins médicinales. Les Egyptiens en consommaient beaucoup pour les mêmes vertus, ainsi que pour leurs rites funéraires (l’embaumement des corps notamment). Grecs et Romains en faisaient usage pour...

  10. Jardin - Potager Carte d'identité de quelques plantes aromatiques

    - La réglisse - Le thym - La lavande - L'hysope - La sauge - L'achillée millefeuille - Le fenouil - La verveine citronelle - Le romarin - L'immortelle - La menthe verte - La marjolaine - L'origan

  11. Alimentation Recueil de recettes : santé, savoirs et saveurs

    En Amérique latine et aux Caraïbes, où la famine cohabite avec la malnutrition, caractérisée par la dénutrition infantile, le surpoids, l’obésité et les déficiences en micronutriments, et où les niveaux d’inégalité sont en augmentation, les femmes jouent un rôle clé en tant que promotrices du...

  12. Alimentation Des feuilles pour la vie

    Bien manger nous apporte une meilleure santé et nous rend plus heureux. Ce livre est un recueil d’outils pratiques pour aider les gens à manger mieux. Il décrit de nombreuses options pour une meilleure utilisation des légume-feuilles verts dans l’alimentation. La moitié de la population...

  13. Autosuffisance Technique améliorée de fabrication artisanale de savons et détergents

    Cet ouvrage présente de façon simple les techniques améliorées de fabrication de savons et de détergents, permettant ainsi de créer des emplois au sein des populations urbaines, mais surtout rurales, tout en palliant le manque de savoir-faire pratique en la matière. Ce guide décrit les...

  14. Alimentation Livret de recettes à base de produits locaux (Sénégal)

    Les épices et aromates : • Le gingembre : Il apporte une saveur poivrée, camphrée, piquante. Il est antiémétique, antimigraineux, anti- inflammatoire, riche en potassium et en fer. • Le piment : Il apporte une saveur plus ou moins brûlante, à faible dose il stimule l’appétit et favorise la...

  15. Élevage Détenir correctement des poules

    Avoir vos propres poules, cela vous tente-t-il ? Vous n’êtes pas les seuls à y penser : on estime qu’il existe actuellement en Suisse 70 000 ménages détenant des poules à titre privé dans leur jardin – et ce nombre ne cesse d’augmenter. Pourquoi un tel engouement ? Pour le plaisir du contact...

  16. Autonomie Filtres de traitement des eaux à usage domestique

    L’approvisionnement en eau potable pour toute la population et en quantité suffisante constitue une priorité majeure pour l’UNICEF et d’autres acteurs du secteur de l’eau, de l’hygiène et de l’assainissement (EHA, WASH en anglais), que ce soit dès le début d’une situation d’urgence ou bien lors...

  17. Santé, bien-être Pharmacopée végétale caribéenne

    Cette pharmacopée végétale caribéenne est l'un des résultats du programme TRAMIL. En synthèse, le point de départ de TRAMIL, ce sont les usages de plantes à des fins médicinales qui ont été détectés par des enquêtes s'adressant à la population caribéenne et mentionnés avec une fréquence égale...

  18. Livre ancien Plantes médicinales indigènes ou cultivées en Valais

    Nous dédions ce petit livre à la jeunesse studieuse du Valais, aux élèves de nos collèges classiques et techniques, de nos écoles rurales et agricoles, normales et secondaires. Il leur facilitera l'étude des plantes médicinales si utiles à l'humanité souffrante, plantes que la main généreuse du...

  19. Livre ancien Les plantes médicinales et leurs principes actifs en thérapeutique

    Le devoir de l'homme dit Seneque est d'être utile aux hommes. C'est en m'inspirant de cette grande vente, c'est en pensant que le souvenir des services rendus reste intact au fond des cœurs et survit à tout, même à la mort que j'ai publié mes travaux sur les acides organiques les alcaloïdes les...

  20. Alimentation Les fruits et légumes dans l'alimentation

    La consommation de fruits et légumes est considérée par de nombreuses instances comme un enjeu de santé publique et fait l'objet de recommandations nutritionnelles au niveau mondial par la FAO et l’OMS. En France, la recommandation incluse dans le Programme national nutrition santé lancé par...

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